Sastojci:

Sastojci za  tijesto:

500 g glatkog brašna

30 g svježeg kvasca

1 žličica šećera

oko 2 dl mlijeka

½  dl jogurta

½ žlice svinjske masti

1 jaje

1 žumanjak

1 žličica soli

Sastojci za nadjev:

250 g čvaraka

½ žlice svinjske masti

sol

papar

Sastojci za premazivanje:

1 jaje

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Svitci sa čvarcima
Svitci s čvarcima
Vijenac sa čvarcima
Vijenac s čvarcima
Lisnati svitci
Lisnati svitci

Pogačice s čvarcima

Mamine pogačice s čvarcima, s domaćim jajima i svinjskom masti. Možda malo zahtjevnija izrada, ali se svakako isplati. Pogačice s čvarcima će se, od sad, često naći na vašem stolu.
2 - 3 h
zahtijevno
6
$$

proces pripreme:

1. Tijesto
Kvasac, šećer i toplo mlijeko umiješati, ostaviti na toplom 10 minuta. Uzdignuti kvasac pomiješati s navedenim sastojcima sobne temperature te umijesiti tijesto. Pokriti i ostaviti na toplom 50 – 60 minuta.

2. Nadjev od čvaraka
Čvarke samljeti, dodati mast i začiniti po okusu.

3. Tijesto tanko razviti. Dvije trećine tijesta premazati trećinom namaza od čvaraka, preklopiti te opet preklopiti tijesto na trećine. Pokriti i ostaviti 15 minuta.

4. Postupak ponoviti još dva puta.

5. Razviti tijesto na debljinu 1,5 cm. Okruglim kalupom rezati pogačice te ih slagati na pekač obložen masnim papirom. Ostatke od krugova ne mijesiti, već ih slagati u cvijet.

6. Pogačice pokriti i ostaviti 15 - 20 minuta te ih premazati umućenim jajetom, posoliti i peći u pećnici zagrijanoj na 200 ̊ C 20 - 25 minuta
Pogačice s čvarcima
Mamine pogačice s čvarcima, s domaćim jajima i svinjskom masti. Možda malo zahtjevnija izrada, ali se svakako isplati. Pogačice s čvarcima će se, od sad, često naći na vašem stolu.

2 - 3 h

zahtijevno

6

$$

Sastojci:

Sastojci za  tijesto:

500 g glatkog brašna

30 g svježeg kvasca

1 žličica šećera

oko 2 dl mlijeka

½  dl jogurta

½ žlice svinjske masti

1 jaje

1 žumanjak

1 žličica soli

Sastojci za nadjev:

250 g čvaraka

½ žlice svinjske masti

sol

papar

Sastojci za premazivanje:

1 jaje

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Svitci sa čvarcima
Svitci s čvarcima
Vijenac sa čvarcima
Vijenac s čvarcima
Lisnati svitci
Lisnati svitci

Design by Project Amber