Sastojci:

Sastojci za kokosovo mlijeko:

2 šalice ribanog kokosa

4 – 4,5 šalice vode

Sastojci za puding od kokosa:

1 šalica riže okruglog zrna

1 šalica vode

oko 4 šalice mlijeka od kokosa

4 žlice šećera ili meda (ili po okusu)

4 žlice prženog ribanog kokosa

Sastojci za preljev:

1 – 2 manga

Sastojci za ukrašavanje:

kockice manga

menta

listići kokosa

Volite zdravo započeti dan?

Facebook Comments

Puding od kokosa

Puding od kokosa vrlo je ukusan puding kuhan na kokosovom mlijeku. Ukusna, brza i jednostavna slastica bez glutena, pogodna i za vegane.

Pronađi slične recepte:

1 - 1,5 h

jednostavno

4 - 6

proces pripreme:

1. Kokosovo mlijeko
Ribani kokos preliti vrućom vodom i ostaviti oko 20 minuta. Smjesu staviti u blender i usitniti. Uliti u gazu te iscijediti.

2. Puding
Rižu preliti vodom i kuhati na laganoj vatri dok ne upije vodu. Dodavati mlijeko postupno i kuhati na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
Skuhanu rižu malo ohladiti, dodati šećer (med) i prženi ribani kokos (kokos pržiti na suhoj tavi) i umiješati. Puding uliti u posude za posluživanje.

3. Mango oguliti i narezati na kockice. Dio ostaviti za ukrašavanje, a ostatak usitniti u blenderu.

4. Puding preliti mangom, ukrasiti kockicama manga, listićima kokosa i mentom.