Sastojci:

Sastojci za kore:

(ispeći 3 kore po 6 bjelanjaka)

6 bjelanjaka
150 g šećera u prahu
180 g mljevenih oraha

Sastojci za kremu:

18 žumanjaka
3 jaja
250 g šećera u prahu
250 g čokolade za
kuhanje
250 g maslaca

Sastojci za čokoladnu glazuru:

200 g čokolade za kuhanje
2 dl slatkog vrhnja u čaši

Zašto ne biste kušali i ove torte:

Čokoladna-malinasta torta
Čokoladna-malinasta torta
Moskva torta
Moskva torta
Neka nova torta
Neka nova torta

Reform torta

2 - 3 H
SREDNJE
20
$$

proces pripreme:

1. Kore
Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje. Dodati orahe i lagano umiješati kuhačom.
Kore peći na masnom papiru oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C u pekaču veličine 43 cm x 38 cm. Ispeći 3 kore po 6 bjelanjaka.
Hladne kore izrezati tako da se od 3 kore dobiju 4 (od svake kore odrezati trećinu i od odrezanih dijelova složiti 4. koru)

2. Krema
Žumanjke, jaja i šećer umutiti mikserom te kuhati u loncu za kuhanje na pari sve dok na dnu posude ne ostane trag kuhače. Umiješati čokoladu, otopiti te preliti u drugu posudu i hladiti uz povremeno miješanje. U ohlađenu kremu mikserom umutiti izrađeni maslac.

3. Kremom premazati kore te preliti čokoladnom glazurom.

4. Čokoladna glazura
Čokoladu i vrhnje otopiti na pari, malo ohladiti i preliti tortu.

Reform torta

2 - 3 H

SREDNJE

20

$$

Od slatkoga slađe
str. 202

Sastojci:

Sastojci za kore:

(ispeći 3 kore po 6 bjelanjaka)

6 bjelanjaka
150 g šećera u prahu
180 g mljevenih oraha

Sastojci za kremu:

18 žumanjaka
3 jaja
250 g šećera u prahu
250 g čokolade za
kuhanje
250 g maslaca

Sastojci za čokoladnu glazuru:

200 g čokolade za kuhanje
2 dl slatkog vrhnja u čaši

Zašto ne biste kušali i ove torte:

Čokoladna-malinasta torta
Čokoladna-malinasta torta
Moskva torta
Moskva torta
Neka nova torta
Neka nova torta

Design by Project Amber