Sastojci:

Sastojci za tijesto:

500 g glatkog brašna
20 g svježeg kvasca
40 g šećera
2 žumanjka
50 g otopljenog maslaca
2,5 dl mlijeka
prstohvat soli

Sastojci za nadjev:

120 g šećera
1 vanilin šećer
1 žlica cimeta
ribana korica jedne naranče

Sastojci za premazivanje:

50 – 100 g otopljenog maslaca

Slijedeći put napravite ovo:

Cimet kruh
Cimet kruh
Cimet pužići
Cimet pužići
Buhtle
Buhtle

Rolade s cimetom

2 h
srednje
6 - 8
$

proces pripreme:

1. Tijesto
Kvasac preliti toplim mlijekom, dodati žlicu šećera, promiješati i ostaviti na toplom 10 minuta. Uzdignuti kvasac pomiješati s navedenim sastojcima, umijesiti glatko tijesto, pokriti i ostaviti na toplom 1 sat.

2. Okrugli pekač promjera 28 cm premazati otopljenim maslacem. Tanko razviti tijesto i okruglim rezačem promjera 8 cm rezati krugove.

3. Krugove premazati rastopljenim maslacem i posuti nadjevom. Složiti po 3 premazana kruga jedan na drugi pa uviti.

4. Oštrim nožem prerezati roladu na dva jednaka dijela i slagati u pripremljeni pekač. Rezanu stranu položiti na dno pekača.

5. Kolač ostaviti na toplom oko 30 minuta, premazati rastopljenim maslacem i peći 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C , smanjiti temperaturu na 180 °C i peći još 20 minuta.
Rolade s cimetom

2 h

srednje

6 - 8

$

Od slatkoga slađe
str. 235

Sastojci:

Sastojci za tijesto:

500 g glatkog brašna
20 g svježeg kvasca
40 g šećera
2 žumanjka
50 g otopljenog maslaca
2,5 dl mlijeka
prstohvat soli

Sastojci za nadjev:

120 g šećera
1 vanilin šećer
1 žlica cimeta
ribana korica jedne naranče

Sastojci za premazivanje:

50 – 100 g otopljenog maslaca

Slijedeći put napravite ovo:

Cimet kruh
Cimet kruh
Cimet pužići
Cimet pužići
Buhtle
Buhtle

Design by Project Amber