Sastojci:

Sastojci za tijesto:

650 g glatkog brašna
40 g svježeg kvasca
2 žličice šećera
1,5 žličice soli
1/2 dl ulja
2 dl mlijeka
1,5 dl jogurta

Sastojci za nadjev:

300 g svježeg sira
2 žlice kiselog vrhnja
1 žumanjak
200 g prešane šunke
sol

Sastojci za premazivanje i posipanje:

1 jaje
sjemenke sezama

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Integralne rolice sa sirom i šunkom
Integralne rolice sa sirom i šunkom
Pletene kifle s hrenovkama
Pletene kifle s hrenovkama
Kroasani od muškatne tikve sa sirom i šunkom
Kroasani od muškatne tikve sa sirom i šunkom

Ružice sa sirom i šunkom

2 h
srednje
6 - 7
$$

proces pripreme:

1. Tijesto
Toplim mlijekom preliti izmrvljeni kvasac i šećer, dobro promiješati i ostaviti 10 - 15 minuta na toplom. Brašno prosijati i dodati kvasac i ostale sastojke sobne temperature. Umijesiti i ostaviti pokriveno oko 1 sat.
Tijesto podijeliti na 20 dijelova i oblikovati loptice.

2. Lopticu tijesta tanko razviti (promjera 15 cm), na sredinu staviti žlicu nadjeva. Tijesto zarezati na 4 dijela i svaku četvrtinu motati oko nadjeva tako da nadjev ostane vidljiv.

3. Istim postupkom načiniti ružice od preostalih loptica tijesta.

4. Ružice ostaviti na sobnoj temperaturi oko 15 minuta, premazati umućenim jajetom, posuti sezamom i peći u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 15 minuta.

5. Nadjev
Pomiješati sir, vrhnje, žumanjak i rezanu šunku. Posoliti po ukusu.
Ružice sa sirom i šunkom

2 h

srednje

6 - 7

$$

... i od slanoga ponešto
str. 163

Sastojci:

Sastojci za tijesto:

650 g glatkog brašna
40 g svježeg kvasca
2 žličice šećera
1,5 žličice soli
1/2 dl ulja
2 dl mlijeka
1,5 dl jogurta

Sastojci za nadjev:

300 g svježeg sira
2 žlice kiselog vrhnja
1 žumanjak
200 g prešane šunke
sol

Sastojci za premazivanje i posipanje:

1 jaje
sjemenke sezama

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Integralne rolice sa sirom i šunkom
Integralne rolice sa sirom i šunkom
Pletene kifle s hrenovkama
Pletene kifle s hrenovkama
Kroasani od muškatne tikve sa sirom i šunkom
Kroasani od muškatne tikve sa sirom i šunkom

Design by Project Amber