Sastojci:

Sastojci za podlogu

(kalup promjera 24 cm)

250 g mljevenog keksa

150 g maslaca

4 žlice mlijeka

Sastojci za kremu:

500 g sira mascarponea

2 dl vrhnja za šlag

Dodaci za tamnu kremu:

200 g Nutelle

2 listića želatine

½ dl mlijeka

Dodaci za kremu od malina:

200 g smrznutih malina

½ dl vode

50 g šećera

3 listića želatine

Dodaci za bijelu kremu:

1 dl vrhnja za šlag

50 g bijele čokolade

3 listića želatine

Sastojci za glazuru:

120 g čokolade za kuhanje

1 dl vrhnja za kuhanje

Ne da vam se peckati torte?!

Facebook Comments

Šarena torta

Kremasta torta od sira, čokolade i voća.

Pronađi slične recepte:

1 - 2 H

srednje

proces pripreme:

1. Podloga
Umiješati mljeveni keks, otopljeni maslac i mlijeko. Doraditi smjesu rukom. Podlogu kalupa promjera 24 cm namazati maslacem, a rub obložiti acetatnom folijom. Smjesu utisnuti u kalup. Spremiti u hladnjak dok se priprema krema.

2. Krema
Sir i vrhnje umutiti mikserom (ne prečvrsto). Smjesu podijeliti na 3 jednaka dijela.

Tamna krema
Želatinu preliti vodom, ostaviti nekoliko minuta te ocijediti i dodati je mlijeku. Grijati dok se ne otopi. Smjesu dodati kremi, umiješati Nutellu i umutiti mikserom. Kremu uliti u kalup i staviti u zamrzivač na 30 minuta.

Krema od malina
Želatinu preliti vodom.
Maline, vodu i šećer kuhati nekoliko minuta, usitniti u blenderu i procijediti. Dodati ocijeđenu želatinu i grijati dok se ne otopi. Smjesu dodati kremi i umutiti mikserom. Preliti preko prve kreme i staviti u zamrzivač na 30 minuta.

Bijela krema
Želatinu preliti vodom i ostaviti nekoliko minuta.
Vrhnje za šlag, čokoladu i procijeđenu želatinu grijati na laganoj vatri dok se ne dobije smjesa bez grudica. Smjesu dodati kremi, umutiti mikserom i preliti preko druge kreme.
Tortu čuvati u hladnjaku nekoliko sati, najbolje preko noći.

3. Glazura
Čokoladu i vrhnje topiti na pari, malo ohladiti i preliti tortu. Tortu vratiti u hladnjak te nakon 1 – 2 sata ukloniti obruč i acetatnu foliju. Ukrasiti voćem i poslužiti.

Ukrašavanje slastica