Sastojci:

Sastojci za sir:

1 kg čvrstog jogurta

½ žličice soli

Sastojci za preljev:

10 crnih maslina

1 chilli paprika

oko 1 dl maslinovog ulja

1 žlica narezanog peršina

½ žlice narezane mente

1 žlica soka od limuna

1/3 žličice češnjaka u granulama

2 žlice narezanog pistacija

2 žlice tostiranih pinjola

sol

papar

Sastojci za čips od pita kruha:

2 žličice suhog kvasca

½ žličice šećera

2,5 dl vode

oko 400 g glatkog brašna

1 žličica sol

2 žlice maslinovog ulja

Sastojci za premazivanje kruha:

4 – 5 žlica maslinovog ulja

½ žličice origana

½ žličice češnjaka u granulama

½ žličice papra

½ žličice soli

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Facebook Comments

Sir od jogurta sa začinima (Labneh)

Sir od jogurta sa začinima ( Labneh ) porijeklom je iz Libanona, iako se na sličan način pravi na cijelom Bliskom Istoku.

Pronađi slične recepte:

1 h
24 sata (sir)

jednostavno

4 - 6

proces pripreme:

1. Sir
Jogurt posoliti i uliti u gazu, vezati i staviti u cjedilo. Cjedilo staviti na posudu kako bi tekućina mogla curiti te sve spremiti u hladnjak na 24 sata.

2. Preljev
Masline i chilli papriku narezati, preliti uljem te dodati navedene sastojke.
Dobiveni sir staviti u tanjur za posluživanje, preliti preljevom te poslužiti uz čips.

3. Pita kruh
Kvasac i šećer preliti toplom vodom i ostaviti 5 – 10 minuta. Smjesu dodati navedenim sastojcima i umijesiti tijesto. Pokriti i ostaviti oko 60 minuta.

Pećnicu zagrijati na 250 °C.
Tijesto podijeliti na 8 loptica, te dvije po dvije razviti tanko (promjera 20 cm). Na vruću tepsiju staviti dva kruha i peći po nekoliko minuta sa svake strane. Pečeni kruh omotati kuhinjskom krpom.
Kruh narezati na 6 trokuta, premazati uljem sa začinima te peći u pećnici zagrijanoj na 220 °C nekoliko minuta.