Sastojci:

Sastojci za tijesto:

800 g glatkog brašna
oko 5 dl mlijeka
2 žlice šećera
40 g svježeg kvasca
1 jaje
prstohvat soli

Sastojci za premazivanje i posipanje:

6 žlica svinjske masti
1 bjelanjak
100 g šećera
1 vanilin šećer

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Facebook Comments

Slatki klipići (šuštovnike)

Slatki klipići (šuštovinke) je kolač se tradicionalno priprema u Srijemu, izvornog imena šuštovnike (slovački naziv) ili kolači na kukuruzovini.

Pronađi slične recepte:

1 - 2 h

srednje

10 - 12

proces pripreme:

1. Tijesto
Kvasac umiješati sa žlicom šećera i 2 dl mlijeka, promiješati i ostaviti na toplom 10 minuta. Umijesiti tijesto s kvascem i preostalim navedenim sastojcima i podijeliti na 4 dijela.
Svaki dio tijesta valjkom razviti do veličine tanjura, staviti na brašnom posutu krpu te pokriti prozirnom folijom i krpom. Ostaviti na toplom oko 30 minuta.

2. Mast umiješati žlicom.

3. Stolnjak posuti brašnom. Staviti prvi dio tijesta, premazati 1/4 pripremljene masti i prstima razvlačiti tijesto. Napraviti duži pravokutnik.
Obje duže strane pravokutnika pomoću stolnjaka rolati, sredinu prerezati oštrim nožem. Dobivena dva valjka podijeliti na 4 valjka.
Dobivene valjke motati na pripremljene štapiće kukuruza.

4. Namotane klipiće slagati na masni papir, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom 20 - 30 minuta.
Klipiće peći u pećnici zagrijanoj na 220 °C 10 minuta, te smanjiti temperaturu na 200 °C i peći 5 – 10 minuta.

5. Gornji dio vrućih pečenih klipića umočiti u razmućeni bjelanjak te u kristal šećer pomiješan s vanilin šećerom, malo ohladiti i skinuti sa štapića.

Kolač se tradicionalno priprema u Srijemu, izvornog imena šuštovnike (slovački naziv) ili kolači na kukuruzovini. Količina sastojaka dovoljna je za 32 klipića.