Sastojci:

Sastojci za biskvit:

(ispeći 2 biskvita po 3 jaja)

3 jaja

40 g šećera

10 g oštrog brašna

10 g kakaa

1 žličica praška za pecivo

100 g grubo mljevenih badema

0,7 dl mlijeka za prelijevanje biskvita

Sastojci za kremu:

750 g sira mascarponea

5 dl vrhnja za šlag

200 g bijele čokolade

5 listića želatina

1 kg svježeg voća (borovnice, jagode, maline..)

Sastojci za staklenu glazuru:

200 g bijele čokolade

15 g mljevene bijele želatine

1,4 dl kondenziranog mlijeka

100 g šećera

200 g glukoznog sirupa

1,4 dl vode

boja za kolače

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Facebook Comments

Staklena torta

Kremasta torta od sira, bijele čokolade i voća.

Pronađi slične recepte:

2 h

ZAHTJEVNO

$$$

proces pripreme:

1. Biskvit (promjer 28 cm)
Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, postupno dodavati šećer. U čvrst snijeg dodati navedene sastojke i umiješati kuhačom. Biskvit peći u pećnici zagrijanoj na 180 C˚ oko 12 minuta.

2. Krema
Sir i vrhnje za šlag umutiti mikserom, dodati otopljenu čokoladu i želatinu (želatinu otopiti po uputama na vrećici).

3. Tortu slagati u kalupu za tortu.
Biskvite preliti vrući mlijekom i ohladiti.
Biskvit premazati kremom, složiti voće te ponovno premazati kremom. Ponoviti postupak. Dio kreme ostaviti za oblaganje torte.
Tortu hladiti najmanje 10 sati u hladnjaku. Ukloniti obruč i tortu premazati preostalom kremom.
Prije prelijevanja glazurom tortu držati u zamrzivaču 3 – 4 sata.
Hladnu tortu (iz zamrzivača) staviti na rešetku ili na posudu ispod koje stavimo masni papir. Preliti tortu glazurom pa tortu nakon nekoliko minuta prebaciti na tanjur za serviranje. Hladiti u hladnjaku.

Kako pripremiti stakenu glazuru