Sponzor recepta:

Sastojci:

1 vrećica mljevene želatine (10 g)

3 žlice vode

4 žumanjka

50 g šećera

2,5 dl mlijeka

100 g bijele čokolade

3,5 dl vrhnja za šlag

200 g mliječne čokolade

20 kom Plazma keksa

1,5 dl toplog mlijeka za natapanje keksa

1 dl vrhnja za šlag za ukrašavanje

Možda biste željeli probati i ovo:

Stracciatella plazma kocke

Vrlo ukusna i jednostavna kremasta slastica.

Pronađi slične recepte:

1 h

jednostavno

6 - 8

proces pripreme:

1. Krema
Želatinu preliti vodom.
Žumanjke i šećer mutiti mikserom dok žumanjci ne posvijetle te preliti zakuhanim mlijekom uz stalno miješanje.
Kuhati na laganoj vatri dok temperatura kreme ne dosegne 72 ⁰C.
Skloniti s vatre, dodati nabubrenu želatinu i bijelu čokoladu natrganu na kockice.
Ostaviti 2 – 3 minute te miješati dok se želatina i čokolada ne otope.
Hladiti oko 2 sata uz povremeno miješanje.
U hladnu kremu mikserom umutiti tučeno vrhnje za šlag i dodati 200 g narezane mliječne čokolade.

2. Slaganje kolača
Na dno kalupa veličine 28 cm x 18 cm složiti natopljene kekse te preliti kremom.
Izravnati i hladiti u hladnjaku nekoliko sati (prije serviranja dobro je kolač staviti na pola sata u zamrzivač).
Ukrasiti tučenim vrhnjem i poslužiti.

Kako od preostalih bjelanjaka možete pripremiti puslice