Sastojci:

Sastojci:

500 g prosušenog (pečenog) kruha
7 dl mlijeka
1 glavica crvenog luka
100 g slanine
5 jaja
200 g oštrog brašna
1/2 žličice soli
1/2 žličice papra
1/2 žličice domaće mješavine začinskog bilja i povrća

1 šaka peršina
50 g maslaca

Sastojci za premazivanje:

20 g maslaca
3 žlice krušnih mrvica

Prijedlozi za serviranje:

Gulaš od kunića
Gulaš od kunića
Svinjski lungić u umaku od šampinjona
Svinjski lungić u umaku od šampinjona
Juneći ragu
Juneći ragu

Štruca od kruha

1 h
srednje
8 - 10
$

proces pripreme:

1. Stari kruh narezati na kockice i ispeći u pećnici. Slobodno uporabiti više vrsta kruha. Kruh preliti vrućim mlijekom i ostaviti oko 30 minuta.

2. Na maslacu pržiti sitno narezan crveni luk, dodati slaninu narezanu na kockice i pržiti. Sjediniti kruh, luk, slaninu, jaja, brašno i začine te umijesiti.

3. Gazu ili kuhinjsku krpu namazati maslacem i posuti krušnim mrvicama. Staviti dio tijesta i mokrim rukama oblikovati. Smjesa je dovoljna za 2 veće ili 3 manje štruce.

4. Uviti (ne prečvrsto) i krajeve vezati kuhinjski koncem.

5. Kuhati u slanoj vodi 30 minuta. Tijekom kuhanja okrenuti ih na drugu stranu.

6. Kuhanu štrucu malo ohladiti i rezati kriške. Poslužiti uz umak ili gulaš.
Štruca od kruha

1 h

srednje

8 - 10

$

... i od slanoga ponešto
str. 248

Sastojci:

Sastojci:

500 g prosušenog (pečenog) kruha
7 dl mlijeka
1 glavica crvenog luka
100 g slanine
5 jaja
200 g oštrog brašna
1/2 žličice soli
1/2 žličice papra
1/2 žličice domaće mješavine začinskog bilja i povrća

1 šaka peršina
50 g maslaca

Sastojci za premazivanje:

20 g maslaca
3 žlice krušnih mrvica

Prijedlozi za serviranje:

Gulaš od kunića
Gulaš od kunića
Svinjski lungić u umaku od šampinjona
Svinjski lungić u umaku od šampinjona
Juneći ragu
Juneći ragu

Design by Project Amber