Sastojci:

Sastojci za tijesto:

1 svježi kvasac

1 žličica šećera

5 dl toplog mlijeka

1 žlica soli

1,5 dl ulja

800 g brašna za dizana tijesta (glatko brašno)

rolana plećka težine oko 1,2 kg

1 jaje za premazivanje

Zašto ne biste kušali i ovo:

Šunka u kruhu

Okusi i mirisi Uskrsa u jednom jednostavnom jelu.

Pronađi slične recepte:

2 h

jednostavno

6 - 8

proces pripreme:

1. Rolanu plećku kuhati 30 minuta, prebaciti u hladnu vodu kako bi svi sokovi ostali u mesu, ohladiti.

2. Tijesto
Kvasac, šećer i malo toplog mlijeka umiješati, ostaviti na toplom 10-15 minuta.
Umijesiti tijesto s navedenim sastojcima, pokriti i ostaviti na toplom 45-60 minuta da udvostruči volumen.

3. Tijesto razviti oko 2 cm debljine, položiti hladnu plećku te ju umotati.
Ukoliko je plećka deblja, prerezati ju po dužini i načiniti dvije štruce.
Štrucu pokriti i ostaviti 15-20 minuta.
Štrucu premazati umućenim jajetom, posuti sezamom ili kimom i peći u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C oko 60 minuta.
Ako je potrebno, pred kraj pečenja kruh prekriti masnim papirom kako ne bi bio taman.
Ispečeni kruh odmah premazati uljem i ohladiti.