Sastojci:

Sastojci za tijesto:

500 g glatkog brašna
30 g svježeg kvasca
2 – 2,5 dl mlijeka
3 žlice vrhnja
1 žumanjak
1 jaje
1 žličica soli

Sastojci za nadjev od čvaraka:

300 g čvaraka
sol
papar

Sastojci za premazivanje:

1 jaje

Pokušajte napraviti i ovo:

Vijenac sa čvarcima
Vijenac s čvarcima
Kifle sa sirom
Kifle sa sirom
Kroasani od muškatne tikve sa sirom i šunkom
Kroasani od muškatne tikve sa sirom i šunkom

Svitci s čvarcima

2 h
srednje
6 - 8
$

proces pripreme:

1. Pomiješati kvasac, šećer i 1 dl toplog mlijeka te ostaviti na toplom 10 minuta.

2. Uzdignuti kvasac pomiješati s navedenim sastojcima sobne temperature (i ostatkom mlijeka) te umijesiti tijesto. Pokriti i ostaviti na toplom 45 - 60 minuta.

3. Tijesto podijeliti na 5 jednakih dijelova i razviti na veličinu palačinke.

4. Tijesto premazivati nadjevom od čvaraka, gornji sloj nije potrebno premazivati. Premazano tijesto ostaviti pokriveno 20 min.

5. Tijesto tanko razviti i motati s obje strane. Sredinu prerezati kako bi dobili dva valjka. Rezati pogačice dužine oko 5 cm i slagati ih na masni papir.

6. Svitke pokriti i ostaviti 15 minuta, premazati umućenim jajetom, posoliti i peći u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko minuta.

7. Nadjev od čvaraka
Čvarke samljeti u multipraktiku ili u stroju za mljevenje mesa. Ukoliko su čvarci suhi, dodati malo masti da se dobije kompaktna smjesa koja se može premazivati. Začiniti po ukusu.
Svitci s čvarcima

2 h

srednje

6 - 8

$

... i od slanoga ponešto
str. 167

Sastojci:

Sastojci za tijesto:

500 g glatkog brašna
30 g svježeg kvasca
2 – 2,5 dl mlijeka
3 žlice vrhnja
1 žumanjak
1 jaje
1 žličica soli

Sastojci za nadjev od čvaraka:

300 g čvaraka
sol
papar

Sastojci za premazivanje:

1 jaje

Pokušajte napraviti i ovo:

Vijenac sa čvarcima
Vijenac s čvarcima
Kifle sa sirom
Kifle sa sirom
Kroasani od muškatne tikve sa sirom i šunkom
Kroasani od muškatne tikve sa sirom i šunkom

Design by Project Amber