Sastojci:

Sastojci za točkice:

1 bjelanjak
30 g šećera
40 g oštrog brašna
20 g maslaca

Sastojci za biskvit:

6 jaja
100 g šećera
30 g kakaa u prahu
70 g oštrog brašna
60 g maslaca
1 dl mlijeka

Sastojci za kremu:

200 g mascarpone sira
2 dl vrhnja za šlag
2 vanilin šećera
200 g malina

Više rolada za vas:

Dvobojna rolada
Dvobojna rolada
Šarena rolada
Šarena rolada
Čokoladna rolada
Čokoladna rolada

Točkasta rolada

1 h i 30 min
jednostavno
8 - 10
$$

proces pripreme:

1. Točkice
Bjelanjak, šećer, brašno i omekšali maslac umutiti mikserom. Na masni papir vrećicom za ukrašavanje iscrtati točkice (ili uzorak po izboru) i zajedno s pekačem staviti u zamrzivač. Dovoljno je točkice napraviti na 2/3 velikog pekača.

2. Biskvit
Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, postupno dodavati šećer uz neprekidno mućenje. U čvrsti snijeg kuhačom umiješati žumanjke, kakao u prahu, brašno i otopljeni maslac. Smjesu lagano premazati preko točkica i peći u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C 10 – 15 minuta.
Pečeni biskvit prebaciti na kuhinjsku krpu, skinuti masni papir, okrenuti te uviti u roladu tako da točkice budu na vrhu rolade.

3. Krema
Vrhnje za šlag i vanilin šećer umutiti mikserom, dodati sir i umutiti.

4. Ohlađeni biskvit preliti mlijekom, premazati kremom te složiti
2 – 3 reda malina. Uviti u roladu te hladiti u hladnjaku.
Točkasta rolada

1 h i 30 min

jednostavno

8 - 10

$$

Od slatkoga slađe
str. 164

Sastojci:

Sastojci za točkice:

1 bjelanjak
30 g šećera
40 g oštrog brašna
20 g maslaca

Sastojci za biskvit:

6 jaja
100 g šećera
30 g kakaa u prahu
70 g oštrog brašna
60 g maslaca
1 dl mlijeka

Sastojci za kremu:

200 g mascarpone sira
2 dl vrhnja za šlag
2 vanilin šećera
200 g malina

Više rolada za vas:

Dvobojna rolada
Dvobojna rolada
Šarena rolada
Šarena rolada
Čokoladna rolada
Čokoladna rolada

Design by Project Amber