Sastojci:

Sastojci za biskvit:

3 jaja (sobne temperature) 

3 žlice šećera

prstohvat soli

4 žlice oštrog brašna

6 g praška za pecivo

70 g čokolade za kuhanje

2 žlice tople vode

2 žlice ulja

Sastojci za kreme:

10 jaja

100 g šećera

Dodaci za 1. kremu:

150 g čokolade za kuhanje

3 listića želatine

2 dl vrhnja za šlag

Dodaci za 2. kremu:

400 – 500 g malina

4 listića želatine

2 dl vrhnja za šlag

Dodaci za 3. kremu:

150 g bijele čokolade

3 listića želatine

2 dl vrhnja za šlag

Sastojci za čokoladnu glazuru:

150 g čokolade za kuhanje

1,5 dl vrhnja za kuhanje

Zašto ne biste kušali i ove torte:

Trobojna čokoladna bajka
Trobojna čokoladna bajka
Šarena torta
Šarena torta
Čokoladna fantazija
Čokoladna fantazija

Trobojna torta

Trobojna torta ukusna je torta koja će vas osvojiti na prvu svojom kombinacijom okusa.
2 - 3 h
srednje
16
$$

proces pripreme:

1. Biskvit
Žumanjke i šećer mutiti mikserom te dodati navedene sastojke (osim bjelanjaka) zajedno s otopljenom čokoladom. Kuhačom lagano umiješati snijeg od bjelanjaka koji smo malo posolili tijekom mućenja. Smjesu izliti u kalup za tortu promjera 28 cm obložen masnim papirom i peći u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C oko 12 minuta.

2. Krema
Mikserom pjenasto umutiti jaja i šećer. Smjesu kuhati na pari dok ne dosegne temperaturu od 72 °C. Skloniti s pare i smjesu podijeliti na 3 jednaka dijela.
U trećinu smjese umiješati izlomljenu crnu čokoladu, a u drugu trećinu izlomljenu bijelu čokoladu.

a) U mlaku smjesu s crnom čokoladom umiješati otopljenu želatinu i tučeno vrhnje.
Oko biskvita staviti obruč te biskvit preliti tamnom kremom i staviti u zamrzivač dok se priprema druga krema.

b) Usitniti 130 g malina u blenderu i procijediti.
U zadnju smjesu s jajima (bez čokolade) umiješati otopljenu želatinu, tučeno vrhnje i sok od maline. Dio kreme preliti preko crne kreme, složiti preostale maline te ih preliti kremom. Tortu hladiti u zamrzivaču dok se priprema treća krema.

c) U smjesu s bijelom čokoladom dodati otopljenu želatinu i tučeno vrhnje, te preliti preko kreme s malinama.

3. Tortu hladiti u hladnjaku najmanje 12 sati, ukloniti obruč i preliti čokoladnom glazurom.

4. Čokoladna glazura
Čokoladu i vrhnje topiti na pari, malo ohladiti i preliti tortu. Ukrasiti po želji.

Kako otopiti želatinu?
Listiće želatine staviti u manju posudu s ručkom, preliti mlakom vodom i ostaviti nekoliko minuta. Izliti vodu te želatinu otopiti na slaboj vatri uz stalno miješanje. Čim se želatina otopiti spremna je za uporabu.
Trobojna torta
Trobojna torta ukusna je torta koja će vas osvojiti na prvu svojom kombinacijom okusa.

2 - 3 h

srednje

16

$$

Sastojci:

Sastojci za biskvit:

3 jaja (sobne temperature) 

3 žlice šećera

prstohvat soli

4 žlice oštrog brašna

6 g praška za pecivo

70 g čokolade za kuhanje

2 žlice tople vode

2 žlice ulja

Sastojci za kreme:

10 jaja

100 g šećera

Dodaci za 1. kremu:

150 g čokolade za kuhanje

3 listića želatine

2 dl vrhnja za šlag

Dodaci za 2. kremu:

400 – 500 g malina

4 listića želatine

2 dl vrhnja za šlag

Dodaci za 3. kremu:

150 g bijele čokolade

3 listića želatine

2 dl vrhnja za šlag

Sastojci za čokoladnu glazuru:

150 g čokolade za kuhanje

1,5 dl vrhnja za kuhanje

Zašto ne biste kušali i ove torte:

Trobojna čokoladna bajka
Trobojna čokoladna bajka
Šarena torta
Šarena torta
Čokoladna fantazija
Čokoladna fantazija

Design by Project Amber