Sastojci:

Sastojci za podlogu:

300 g mljevenog keksa
180 g maslaca

4 žlice mlijeka

Sastojci za 1. kremu:

3 listića želatine

2 jaja

10 g šećera

1 dl vrhnja za kuhanje

150 g tamne čokolade

trećina tučenog slatkog vrhnja (od 5 dl)

oko ½ žličice chilli paprike (po želji)

Sastojci za 2. kremu:

3 listića želatine

2 jaja

10 g šećera

1 dl vrhnja za kuhanje

150 g mliječne čokolade

trećina tučenog slatkog vrhnja (od 5 dl)

Sastojci za 3. kremu:

3 listića želatine

2 jaja

10 g šećera

1 dl vrhnja za kuhanje

150 g bijele čokolade

trećina tučenog slatkog vrhnja (od 5 dl)

Više ideja za kolače bez pečenja:

Facebook Comments

Trostruke chilli tortice

Kremaste tortice s 3 vrste čokolade.

Pronađi slične recepte:

2 h

srednje

6 - 8

proces pripreme:

1. Podloga
Mikserom umutiti mljeveni keks i otopljeni maslac, dodati mlijeko. Male metalne kalupe obložiti acetatnom folijom (ili masnim papirom) te u svaki kalup staviti oko 2 žlice pripremljene smjese. Lagano utisnuti.

2. Kreme
5 dl vrhnja za šlag umutiti u, ne prečvrsti, šlag.
Krema 1.
Želatinu preliti mlakom vodom.
Jaja i šećer mutiti mikserom, preliti vrućim vrhnjem za kuhanje i kuhati na pari dok krema ne dosegne temperaturu od 72 ˚C. Skloniti s vatre, dodati ocijeđenu želatinu i umiješati. Smjesom preliti izlomljenu čokoladu i nakon 5 minuta sjediniti štapnim mikserom.
Kuhačom umiješati trećinu tučenog vrhnja.
Po želji, dodati chilli papriku, količina ovisi o vrsti i ljutini iste.
Još toplu kremu preliti preko podloge te spremiti u zamrzivač.

Na isti način pripremiti i ostale kreme.

Nakon svakog sloja kreme hladiti u zamrzivaču oko 20 minuta.

Tortice hladiti nekoliko sati u hladnjaku, izvući iz obruča, ukloniti foliju i poslužiti.