Turske palačinke – Gözleme s mesom

Sastojci:

Sastojci za 5 palačinki polukružnog oblika:

2 šalice glatkog brašna – 300 g

1 žlica maslinovog ulja

½ vrećice suhog kvasca – 3,5 g

1 žličica šećera

½ žličice soli

1 šalica tople vode- 2 dl

Sastojci za nadjev:

200 g mljevenog mesa (janjetina, junetina)

½ glavice luka

sol

 papar po okusu

100 g mladog špinata

100 g ribanog sira (npr. gauda)

maslinovo ulje za premazivanje

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Gözleme sa špinatom
Gözleme sa špinatom
Povrtne pohane palačinke
Povrtne pohane palačinke
Palačinke s mesom
Palačinke s mesom

Turske palačinke – Gözleme s mesom

Ukusne turske palačinke punjene mljevenim mesom i svježim špinatom.
1 h
jednostavno
5
$$

proces pripreme:

1. Tijesto
Kvasac i šećer preliti toplom vodom i ostaviti na toplom nekoliko minuta.
U prosijano glatko brašno dodati nadošli kvasac i žlicu maslinovog ulja te umijesiti glatko tijesto.
Pokriti i ostaviti 20 minuta.

2. Nadjev
Luk sitno narezati, pržiti na ulju te dodati mljeveno meso. Začiniti.
Pržiti nekoliko minuta te ohladiti.

3. Tijesto podijeliti na 5 jednakih dijelova, pokriti i ostaviti još 10 - 15 minuta.

4. Svaki dio tijesta tanko razviti, polovinu palačinke nadjenuti špinatom, mesom i ribanim sirom te preklopiti.
Rubove tijesta spojiti rukama i vilicom te palačinku peći na umjerenoj vatri u suhoj tavi (ili lagano premazati uljem).
Peći palačinku 2 - 3 minute, okrenuti i premazati maslinovim uljem.
Palačinku peći još 2 - 3 minute, dok obje strane ne dobiju lijepu boju.
101 palačinka
str. 140

video

Turske palačinke – Gözleme s mesom
Ukusne turske palačinke punjene mljevenim mesom i svježim špinatom.

1 h

jednostavno

5

$$

Turske palačinke – Gözleme s mesom
101 palačinka
str. 140

Sastojci:

Sastojci za 5 palačinki polukružnog oblika:

2 šalice glatkog brašna – 300 g

1 žlica maslinovog ulja

½ vrećice suhog kvasca – 3,5 g

1 žličica šećera

½ žličice soli

1 šalica tople vode- 2 dl

Sastojci za nadjev:

200 g mljevenog mesa (janjetina, junetina)

½ glavice luka

sol

 papar po okusu

100 g mladog špinata

100 g ribanog sira (npr. gauda)

maslinovo ulje za premazivanje

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Gözleme sa špinatom
Gözleme sa špinatom
Povrtne pohane palačinke
Povrtne pohane palačinke
Palačinke s mesom
Palačinke s mesom

video

Design by Project Amber