Sastojci:

Sastojci za tijesto:

400 g glatkog brašna
20 g svježeg kvasca
1 žličica šećera
2 žumanjka
1,5 dl mlijeka
1 dl piva
žličica soli

Sastojci za nadjev:

300 g čvaraka
sol
papar

Kušajte i ovo:

Svitci sa čvarcima
Svitci s čvarcima
Integralne rolice sa sirom i šunkom
Integralne rolice sa sirom i šunkom
Pogača s makom i sezamom
 Pogača s makom i sezamom

Vijenac s čvarcima

2 h
srednje
8
$

proces pripreme:

1. Kvasac i šećer preliti toplim mlijekom, promiješati i ostaviti 10 minuta. Uzdignuti kvasac pomiješati s navedenim sastojcima sobne temperature i umijesiti glatko tijesto. Pokriti i ostaviti na toplom 45 minuta.

2. Tijesto tanko razviti (veličine 55 cm x 30 cm), premazati nadjevom i uviti u roladu.

3. Roladu rezati po dužini, ali ne do kraja. Od spojenog kraja rolade preklapati dijelove tijesta na način da rezani dio bude na vrhu i oblikovati vijenac.

4. Vijenac složiti u maslacem namazan pekač promjera 28 cm i ostaviti na toplom oko 20 minuta. Peći 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C, smanjiti temperaturu na 180 °C i peći još 30 - 35 minuta.

5. Nadjev
Čvarke samljeti u multipraktiku, začiniti po ukusu.
Vijenac s čvarcima

2 h

srednje

8

$

... i od slanoga ponešto
str. 178

Sastojci:

Sastojci za tijesto:

400 g glatkog brašna
20 g svježeg kvasca
1 žličica šećera
2 žumanjka
1,5 dl mlijeka
1 dl piva
žličica soli

Sastojci za nadjev:

300 g čvaraka
sol
papar

Kušajte i ovo:

Svitci sa čvarcima
Svitci s čvarcima
Integralne rolice sa sirom i šunkom
Integralne rolice sa sirom i šunkom
Pogača s makom i sezamom
 Pogača s makom i sezamom

Design by Project Amber