Sastojci:

250 g koprive
1 kg oštrog brašna
1 žlica soli
3 jaja
1 žlica ulja

Moglo bi vas zanimati i ovo:

Lasagne od koprive sa šunkom
Lasagne od koprive sa šunkom
Lasagne s mesom i šunkom
Lasagne s mesom i šunkom

Zeleno tijesto za lasagne

1 h 30 min
srednje
10 - 12
$

proces pripreme:

1. Listove koprive oprati i kuhati 3 minute u slanoj vodi. Kuhanu koprivu odmah prebaciti u hladnu vodu kako ne bi izgubila boju.

2. Koprivu ocijediti i usitniti štapnim mikserom uz dodavanje 1 dl vode od kuhanja.

3. Pripremljenu koprivu, brašno, sol, jaja i ulje umiješati i umijesiti tvrđe tijesto. Ukoliko je potrebno, dodati vode od kuhanja kopriva. Tijesto podijeliti na dva dijela, omotati prozirnom folijom i ostaviti 30 minuta.

4. Tijesto valjkom razviti i rezati trake.

5. Strojna izrada
Trake od tijesta provlačiti kroz valjak nekoliko puta dok se ne dobije tijesto željene debljine.

6. Ako se tijesto odmah koristi za izradu lasagna, nije ga potrebno kuhati. Suho tijesto kuhati nekoliko minuta u slanoj vodi.
Savjet
Na isti način možemo raditi tijesto sa špinatom. Ukoliko koristimo smrznuti špinat,prethodno ga treba odmrznuti i ocijediti te mijesiti tijesto.
Zeleno tijesto za lasagne

1 h 30 min

srednje

10 - 12

$

... i od slanoga ponešto
str. 128

Sastojci:

250 g koprive
1 kg oštrog brašna
1 žlica soli
3 jaja
1 žlica ulja

Moglo bi vas zanimati i ovo:

Lasagne od koprive sa šunkom
Lasagne od koprive sa šunkom
Lasagne s mesom i šunkom
Lasagne s mesom i šunkom

Design by Project Amber