Sastojci:

Sastojci za kore:

(ispeći 3 kore po 6 bjelanjaka)

6 bjelanjaka
6 žlica šećera
4 žlice mljevenih oraha
1 vrhom puna žlica oštrog brašna

Sastojci za kremu:

18 žumanjaka
10 žlica šećera
4 žlice oštrog brašna
3 žlice škrobnog brašna
2 vanilin šećera
8 dl mlijeka
200 g maslaca
300 g mljevenih oraha
ribani muškatni oraščić
3 dl vrhnja za šlag

Sastojci za ukrašavanje:

3 dl vrhnja za šlag

Zašto ne biste probali i ove torte:

Japanski cvijet
Japanski cvijet
Neka nova torta
Neka nova torta
Lješnjak torta
Lješnjak torta

Žito torta

2 - 3 H
SREDNJE
20
$$

proces pripreme:

1. Kore
Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje. Kuhačom lagano umiješati mljevene orahe i brašno. Peći na masnom papiru, lagano premazanim uljem, oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C. U velikom pekaču (43 cm x 37 cm) ispeći 3 kore po 6 bjelanjaka.

2. Od svake pečene ohlađene kore odrezati 1/4 i na taj način dobijemo 4. koru. (Jedna se kora sastoji od izrezanih dijelova).

3. Krema
Žumanjke, šećer, brašno i škrobno brašno umutiti mikserom i preliti zakuhanim mlijekom. Kuhati u loncu za kuhanje na pari dok se ne zgusne. Izliti u drugu posudu i hladiti uz povremeno miješanje.

4. U ohlađenu kremu umiješati mikserom već izrađeni maslac, 300 g mljevenih oraha i naribani muškatni oraščić (1/2 žličice, ovisno o ukusu)

5. Čvrsto umutiti vrhnje i premazivati kore prvo 5 kremom, zatim vrhnjem.

6. Tortu izvana premazati kremom, ukrasiti tučenim slatkih vrhnjem i čuvati u hladnjaku najmanje 12 sati prije posluživanja.
Žito torta

2 - 3 H

SREDNJE

20

$$

Od slatkoga slađe

Sastojci:

Sastojci za kore:

(ispeći 3 kore po 6 bjelanjaka)

6 bjelanjaka
6 žlica šećera
4 žlice mljevenih oraha
1 vrhom puna žlica oštrog brašna

Sastojci za kremu:

18 žumanjaka
10 žlica šećera
4 žlice oštrog brašna
3 žlice škrobnog brašna
2 vanilin šećera
8 dl mlijeka
200 g maslaca
300 g mljevenih oraha
ribani muškatni oraščić
3 dl vrhnja za šlag

Sastojci za ukrašavanje:

3 dl vrhnja za šlag

Zašto ne biste probali i ove torte:

Japanski cvijet
Japanski cvijet
Neka nova torta
Neka nova torta
Lješnjak torta
Lješnjak torta

Design by Project Amber